22 Mayıs 2016 Pazar

Yaprak Bezelye Tarifi (+8 ay)


Bu çeşit bir bezelyenin varlığından bile haberim yoktu. BizimYayladan'da görünce alıp denemek istedim. 
İsmi sultani bezelye olarak da geçiyor. Taze fasülye gibi, kabuğu fazla kartlaşmıyor, taneleri de küçük kalıyor. Aynı taze fasülye gibi pişiriliyor, afiyetle yeniyor :) Ben yine vazgeçilmezim olan düdüklü tencerede pişirdim, ayıkladığım yaprak bezelyeleri, bol domates rendesi, azıcık organik domates salçası, doğranmış kuru soğan, 1 diş sarımsak ve zeytinyağı ile tencereden koku gelene kadar yaklaşık 20 dakika pişirdim. Biraz tuz(+1 yaş) biraz da karabiber(+1 yaş) serptim. Sebzeyle aranız iyiyse mutlaka tadın :) 

İçindeki taneler biraz küçük, bu nedenle domatessiz 8-10 ay civarı daha uygun olacaktır. Tanelerini ayıklarsanız haşlayarak/buharda pişirerek tadım günlerinde de tattırabilirsiniz 😉 

Ben zeytinyağlı yapmayı tercih ettim, daha bir sebze tadı geliyor :) Dilerseniz etli, kıymalı, tavuklu da pişirebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder