23 Şubat 2016 Salı

Sebzeli, Kaşarlı Börek

Hamileyken o kadar çok börek yemiştim ki, sanırım Mert de o nedenle böreğe bayılıyor. Diş buğdayında misafirlerin tabaklarından börekleri kapıp kaçmıştı :) Nispeten daha masum bir börek yapayım, arada bir değişiklik olsun istedim. 
Sebze kurusunu biraz suyla suyunu çektirerek pişirdim, kaşar rendeledim. Üçgen şeklinde kestiğim yufkalara önce fırça yardımıyla yağ ve su karışımı sürdüm (1 kaşık yağ, 4 kaşık su oranında) Daha sonra kaşar rendesi ve sebze doldurup sigara böreği gibi sardım. Fırın tepsisine dizdim, üzerine önce yağlı su, sonra yumurta sarısı sürdüm, çörekotu serptim. 200 derece fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkarınca yumuşamaları için kapalı bir kapta ılımaya bıraktım. Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder