23 Şubat 2016 Salı

Rondo Köftesi (+8 ay)

Rondo köftesi diye köfte mi olurmuş :) Dolapta et vardı ama ben bugün köfte yapmak istedim. Daha önce ciğer köftesi yapmıştım rondodan çekerek. Aklıma o geldi, sonuç el değmeden rondo köftesi oldu işte 😉

150 gram et (tercihen kuzu, tavuk ya da balık da olur)
1 yumurta (1 yaş altı yumurta sarısı, alerji varsa yumurtasız da yapılabilir)
1 yk buğday ruşeymi (isteğe bağlı eklenebilir)
1 yk galeta unu
çeyrek havuç rendesi
4-5 çiçek brokoli
yarım soğan
1 diş sarımsak
maydanoz
dereotu
kimyon
çok az karabiber
çubritsa / kekik

Önce eti rondodan geçirdim, diğer malzemeleri de çiğden ekleyip devam ettim. Borcamı yağladım. Yumurta, omlet için kullandığım çiçek şeklinde kalıpla köftelere şekil verdim. 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirdim. Fırından çıkınca üzerini kapayıp kendi buharında ılımaya bıraktım. Yumuşacık oldu :) 

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder