23 Ocak 2016 Cumartesi

Humus (+1 yaş)


Humusu ya çok severiz, ya da hiç sevmeyiz. Ben bayılırım :) Eşim zaten bir Mersin'li olarak humus aşığı. Mert de beğendiyse sık sık yapılacak demek ki :) 

Malzemeler:
Nohut
Tahin
Limon suyu
Sarımsak
Kimyon
Zeytinyağı/Tereyağ

Geceden ıslattığınız nohutu pişirin. Göz kararı yaptığım için ölçü vermek zor olacak ama yaklaşık 2 bardak haşlanmış nohut, 1 çay bardağı haşlama suyu, 1 bardak tahin, yarım limonun suyu, 3-4 diş sarımsak, 1 tk kimyon, yarım bardak yağı tencereye alın, hepsini blendırdan geçirin. Bir kısmını bebeğinize ayırın. Kalanına tuz ekleyin. Servis kabına alın, üzerini pul biber, kimyon, sumak, toz kırmızı biber ile süsleyip kızmış tereyağı dökün. Ilınınca buzdolabına kaldırın, 1-2 saat dinlendirin. Afiyet olsun :) 

Oranları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, bizim ailede bu şekilde seviliyor :) 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder