26 Aralık 2015 Cumartesi

Lahana Muskaları (+1 yaş)



Kaç gündür tarif paylaşmamışım. Biraz yoğun geçiyor bu aralar, hava erken kararıyor, günlerin nasıl geçtiğini anlamıyorum bile. Mert de uyumayarak bana yardımcı oluyor :) Lahana sarmasını muska şeklinde sarsam Mert için daha mı kolay olur acaba dedim, minik minik çok hoşuna gitti :) Ölçü vermiyorum, siz her zaman yaptığınız gibi ya da göz kararı yapabilirsiniz
🔸🔸🔸
Malzemeler:
Lahana
Kıyma (tercihen kuzu)
Bulgur (siyez bulguru kullandım)
Kuru soğan
Domates rendesi/organik salça
Maydanoz
Karabiber
Nane
Çubritsa (ya da kekik)
🔸🔸🔸
Lahananın yapraklarını ayırıp yıkadım, az tuzlu suda 5-10 dakika haşladım. Bu sırada iç harcı hazırladım. Lahanaların damarlarını ayıkladım, uzun parçalara harç koydum, muska şeklinde sardım. Tencerenin dibine damarlı kısımları koydum, üzerine muskaları yerleştirdim. Yarısına gelecek kadar haşlama suyundan ilave ettim. Biraz da zeytinyağı gezdirdim. Üzerine ters tabak kapatıp kapağını da kapatarak kısık ateşte pişirdim. Mertom afiyetle yedi :) Sizlere de afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder