7 Kasım 2015 Cumartesi

Pancarlı ekmek (+8 ay)

Ekmek seven Mert'e faydası arttırılmış ekmek yapma fikriyle çıktım yola

1 orta boy pancar
2 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)
2 yk yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
3 yk zeytinyağı
Aldığı kadar tam buğday unu (7 yk kadar ekledim ben)


Pancarı düdüklü tencerede haşladım. Kısa kısa basarak biraz parçalı kalacak şekilde rondodan geçirdim. 2 yumurtayı çırptım, içine malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam ettim. Rengi pespembe oldu, keşke öyle kalsaydı :) Kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk pişirdim. Fırından çıkarınca pancarın haşlama suyunu ısıtıp üzerinde gezdirdim ve bir kapak kapatarak ılımaya bıraktım.Üzerine keçiboynuzu pekmezi ile servis ettim. Afiyet olsun :) Karbonat yerine kabartma tozu kullanırsanız daha kabarık bir ekmek elde edebilirsiniz :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder