10 Kasım 2015 Salı

Ciğer köftesi (+8 ay)


Tadına bakmadan önce bu kadar lezzetli bir şey ortaya çıkaracağımı hiç tahmin etmiyordum. Izgara ciğer yemişti Mert, bu sefer değişik ne yapsam dedim, köfte geldi aklıma. Hem de o kadar pratik ki :)
Malzemeler:

100 gram kuzu ciğer
1 yumurta (alerji varsa sadece sarısı)
Yarım kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım havuç
4 parmak boyunda pırasa
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ruşeym 
Ekmek içi ve galeta unu
Dereotu
Maydanoz
Kekik
Nane
Karabiber

Malzemeleri çiğden rondoya attım, püre haline getirdim, kıvam vermek için göz kararı ekmek içi ve galeta unu ekledim. Ellerimi hiç kirletmemişken şekil vermek istemedim, borcamı yağladım, üzerine yaydım :) 200 derece fırında 20 dakika pişirdim. Dilimleyerek servis ettim.

Afiyet olsun 

Not: Tarifi +8 ay olarak belirttim ancak ciğer tadımı için önce doktorunuza danışmanızı tavsiye ederim)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder